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Kiira Cabrera
En nuestro lado del mundo es oficialmente primavera y aunque aún nos queden algunos días lluviosos y de tormenta bien merecidos, llegó la época donde como escribe el poeta Ralph Lauren Emerson: “The earth laughs in flowers” – “La tierra ríe con flores”. Reconozco que aunque cada estación tiene su encanto especial, la primavera es […]
marzo 28, 2018
Alimentación consciente, Boletines,
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En nuestro lado del mundo es oficialmente primavera y aunque aún nos queden algunos días lluviosos y de tormenta bien merecidos, llegó la época donde como escribe el poeta Ralph Lauren Emerson: “The earth laughs in flowers” – “La tierra ríe con flores”. Reconozco que aunque cada estación tiene su encanto especial, la primavera es una de mis favoritas.
En cada comienzo de estación me gusta dedicar unos momentos a mirar atrás y observar cómo han evolucionado los meses. También ver la proyección de los meses que tengo por delante.
Un aprendizaje importante que he aprendido los últimos años es que para llegar a mis objetivos, sean cual sean, necesito tener constancia, paciencia y motivación.
Observo que es fácil empezar… pero difícil sustentarlo a largo plazo. Y paradójicamente para llegar a los cambios u objetivos necesitamos ver y sentir su evolución real a lo largo del tiempo.
Estos últimos meses he querido traer esta idea de continuidad a las consultas individualizadas que doy, creando planes de 4 semanas en 4 semanas para ir acercándonos poco a poco a los objetivos. Esto nos permite tener un seguimiento real de lo que va sucediendo a lo largo de las semanas. Nos da tiempo de corregir errores y ver por donde tenemos que ir para acercarnos a los cambios que queremos – sean cuales sean. Quizás es bajar de peso, subirlo, incorporar pautas de alimentación más saludables, tener más energía u organizar menús familiares…
Entonces aprovechando que es primavera, os propongo acompañarme durante 4 semanas en este Reto de Alimentación Consciente y Cocina Creativa con unas pautas muy sencillas que nos ayudaran a nutrir con conciencia todas nuestras células. También, permitirá que podáis seguir vosotros mismos vuestra evolución escribiendo un “diario de comida”.
Las pautas a seguir:
Que tus menús semanales estén compuestos por variedad de frutas, verduras, semillas, frutos secos, legumbres, cereales integrales…
Elimina los lácteos durante las 4 semanas.
Si comes carne y pescado, que sea de calidad. Evita embutidos, carne roja, beicon.
Prioriza pescado, huevos ecológicos…
Si eres vegano o vegetariano, evita sobre todo los productos procesados, harinas, azúcar industriales…
Eso sí, tener en cuenta que son unas pautas globales y no tienen en cuenta las necesidades individuales de cada uno. Si tienes una condición médica consulta con tu médico antes de incorporar cambios alimentarios en tu dieta.
Este reto es para ti si:
¿Cuándo?
Del martes 3 de Abril al martes 1 de Mayo
Si te decides acompañarnos estas 4 semanas:
Ejemplo:
Fecha:
Peso:
Perímetro cintura:
Perímetro cadera:
Te invito a que des una vuelta por nuestro blog. La mayoría de las recetas, quitando algún que otro postre dulce, son aptas para estas cuatro semanas.
Algunos posibles efectos secundarios:
Al hacer cambios alimentarios saludables, podemos experimentar algunos síntomas que los llaman de desintoxicación. Esto variará en función de tus hábitos anteriores y estos efectos pueden durar unos días hasta una semana. Algunos síntomas pueden incluir:
Estos síntomas pueden aparecer sobre todo al eliminar alcohol, cafeína y azúcar. Sobre todo mantente bien hidratado. Toma frutas y verduras en abundancia para ayudar a que se pasen los síntomas lo antes posible.
Importante:
Si estas tomando medicación o estas diagnosticado con alguna condición médica, consulta con tu médico antes de realizar cambios radicales en tu dieta o estilo de vida.
Recuerda que puedes enviarme un correo electrónico si tienes dudas en cuanto a si es recomendable para ti hacer este plan de 4 semanas o no. O simplemente cuéntame cómo va tu evolución.
Y por último, os comparto un dulce para El antes o El después de nuestro Reto de Alimentación Consciente y Cocina Creativa.
Una mezcla con sabores de invierno tardío y principios de primavera….
Elaboración:
Derretimos el chocolate negro al baño maría.
En una sartén, derretimos una cucharada de miel y una cucharada de tahini. Añadimos la taza de sésamo tostado. Lo mezclamos bien y lo dejamos a un lado.
Mientras tanto, cortamos los frutos rojos liofilizados.
Ponemos papel de horno en una superficie plana y dejamos caer el chocolate negro sobre el papel vegetal – ha de quedarte una capa fina de chocolate. Espolvoreamos por encima el sésamo tostado y los frutos rojos liofilizados como si fuera una pintura, no hay un orden exacto. Después, lo dejamos solidificar a temperatura ambiente. ¡Y listooo para saborear y compartir con tus personas favoritas e intentar no comerlo todo de una vez!
¡Salud y alegría!
Kiira Cabrera
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