“GaZpaChO” DE ReMolAcHA y AgUaCaTe

Esto es los que sucede cuando es Otoño en Barcelona pero parece Verano… Improvisando “Gazpachos” con un poco más de “cuerpo” y con grasas esenciales provenientes del aguacate y del tahini,  que  apoyan la salud de nuestra piel del sistema nervioso y cardiovascular.

Quedó delicioso y lo mejor… ¡ se hace en 5 minutos!

Ingredientes

Para dos personas:

• 1 remolacha hervida
• 10 tomatitos Cherry
• 1 cucharada de tahini (pasta de sésamo)
• Unas hojas de albahaca
• 1 taza y media de agua
• Opcional: unas gotitas de limón.

Elaboración

Sólo tenemos que meterlo en la batidora y batimos hasta que queden homogéneos todos los ingredientes. Después lo podemos topear a nuestro gusto; nosotros le pusimos semillas de sésamo, queso feta, hojas de albahaca y un chorrito de aceite de oliva virgen.

¡Salud y Alegría!

Kiira Cabrera